用料：
- 低筋粉 100克
- 鸡蛋液（4个蛋的量） 130克
- 鸡蛋黄（4个蛋黄） 60克
- 白砂糖（蛋白用） 60克
- 白砂糖（蛋黄用） 25克
- 牛奶 50克
- 玉米油 40克
做法：
- 1. 先给材料们来个集体照。
- 2. 找来无水无油的大盆子，把蛋黄，油，牛奶，糖，白砂糖放入，打匀。
- 3. 倒入低筋粉，像炒菜一样翻拌至无颗粒。
- 4. 鸡蛋液打发鱼泡状，放入1/3白砂糖，继续打发，然后依次放入，全部白糖。
- 5. 蛋白打发至提起后，有倒三角，不倒即可。
- 6. 将打发好的蛋白，取1/3放入蛋黄，翻拌均匀后，再取1/3加入翻拌，千万不要磨蹭噢～最后把蛋黄盆里的面糊，倒入蛋白盆里，，如果有喜欢吃果仁的可以在这个时候加入哦～我就是加了核桃碎和葡萄干，最后翻拌均匀。
- 7. 翻拌好的面糊倒入模具里，距10厘米颠模具，震掉气泡。
- 8. 烤箱预热180度，中层上下火，50分钟。完活
- 9. 到时立即取出，拿出后颠3次，立即倒扣在烤网，晾凉后取下。
- 10. 内部不软不塌不湿，就是刀不太好，切的不好看。百分百成功哦。