炒麻辣猪皮的做法

• 1.烧猪皮去腥又去猪毛烧好的猪皮用清水泡20多分钟才好洗

• 2.猪皮里有回肉的话用刀刮掉我买的基本没有回的，洗干净的猪皮

• 3.锅中倒入清水放八角、桂皮、姜、干辣椒、陈皮、料酒煮至猪皮软

• 4.煮好的猪皮捞出沥干水份，

• 5.我买了很多全部切条取一半，另一半用保鲜膜包好放冰箱想吃就拿出来炒或者凉拌

• 6.把食材切丝大蒜切片

• 7.锅烧热油放小米椒、大蒜、姜、花椒粒、葱段爆香

• 8.在把猪皮放入锅中炒

• 9.放盐、酱油和老抽增加颜色

• 10.在放青辣椒翻炒均匀即可

• 11.好香辣

• 12.成品