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无油酱鸡爪
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
无油酱鸡爪的做法
![无油酱鸡爪的做法图解1]()
1.鸡爪洗净剪去指甲，入冷水中煮开
![无油酱鸡爪的做法图解2]()
2.煮开的鸡爪捞出洗净，锅中换水加入适量老抽，生抽，料酒，花椒粒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜片，冰糖，下入鸡爪，大火烧开
![无油酱鸡爪的做法图解3]()
3.烧开后改小火煮20分钟左右加入适量盐调味，收汁
4.出锅前再次加入少许料酒，烧开可以提鲜除腥，放凉装盘即可
小贴士
鸡爪要焯水去浮沫洗净，煮*熟烂后加盐煮几分钟收汁即可，出锅前加料酒更好的提鲜。
无油酱鸡爪的家常做法
（全部）
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中
1.鸡爪洗净剪去指甲，入冷水中煮开
2.煮开的鸡爪捞出洗净，锅中换水加入适量老抽，生抽，料酒，花椒粒，大料，香叶，桂皮，葱姜蒜片，冰糖，下入鸡爪，大火烧开
3.烧开后改小火煮20分钟左右加入适量盐调味，收汁
4.出锅前再次加入少许料酒，烧开可以提鲜除腥，放凉装盘即可
鸡爪要焯水去浮沫洗净，煮*熟烂后加盐煮几分钟收汁即可，出锅前加料酒更好的提鲜。
