干酸菜拌莜面

干酸菜拌莜面
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作者:凌寒5

健康功效

黄瓜:低蛋白质

食材用料

莜面 500克
冷水 800克
好酸菜 50克
开水 100克
葱姜蒜 适量
辣椒粉 5克
熟花生 15克

干酸菜拌莜面的做法

  • 干酸菜拌莜面的做法图解1

    1.莜面粉两碗,用凉水拌匀,静置4小时

  • 干酸菜拌莜面的做法图解2

    2.揉成面团

  • 干酸菜拌莜面的做法图解3

    3.切一小块擀成薄片

  • 干酸菜拌莜面的做法图解4

    4.大火上蒸笼蒸5分钟

  • 干酸菜拌莜面的做法图解5

    5.备好葱姜蒜

  • 干酸菜拌莜面的做法图解6

    6.蒸的同时,把葱姜蒜切碎,和辣椒面,花椒粉泼油

  • 干酸菜拌莜面的做法图解7

    7.出锅,抹油,晾凉

  • 干酸菜拌莜面的做法图解8

    8.切成细条

  • 干酸菜拌莜面的做法图解9

    9.拌上黄瓜丝,干酸菜,调料汁

  • 干酸菜拌莜面的做法图解10

    10.搅拌均匀

小贴士

面一定要静置够时间

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干酸菜拌莜面的家常做法

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