叶家酱牛肉的做法

做法：

• 1. 牛腱子切块，下冷水锅煮开，用冷水冲洗干净。
• 2. 油锅烧热，下冰糖熬化。
• 3. 下八角，姜片大蒜等所有香料炒出香味。
• 4. 冲入开水，下足量的盐，辣椒，两匙老抽。
• 5. 下牛肉，加点料酒，煮开后小火煮半小时。
• 6. 关火,让牛肉在汤汁里泡两小时更入味。
• 7. 装盘。