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  • 用料:

  • 菜鸭  半只
  • 生姜  30g
  • 干香菇  25g
  • 干鱿鱼  15g
  • 米饭  4人份
  • 米酒  1碗

小贴士:

放入米酒或料酒。大火封锁鸭肉的鲜味。

做法:

  • 1. 鸭肉切成小块。
  • 2. 米酒香菇鱿鱼生姜。
  • 3. 酱油。
  • 4. 鸭肉焯水。
  • 5. 鸭肉洗净。放入姜片爆香。酱油,鸭肉,香菇,鱿鱼,炒!干嘛?放入米酒大火收汁。
  • 6. 大火收汁用米酒大火收汁。封锁鸭肉的鲜味。
  • 7. 加少量的水盐味精。
  • 8. 电饭锅正常真是人份的饭,水。倒入炒好的鸭肉。
  • 9. 香味扑鼻开吃。