用料：
- 低粉 150g
- 玉米油 90ml
- 菠菜汁 120ml
- 糖 120g（40g加入蛋黄中）
- 鸡蛋 8只
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 用新鲜的菠菜叶洗净切成块，放入搅拌机中加50ml水一起搅出汁水，然后再过滤掉渣，只要菜汁就好了。
- 3. 蛋黄与蛋清分离
- 4. 在蛋黄里加入玉米油、40g糖和120ml的菠菜汁一起搅拌均匀。
- 5. 然后倒过筛后的低粉混合均匀备用
- 6. 这个是混合好的面糊放置一边备用
- 7. 用80g糖加入蛋清中用打蛋器打发好
- 8. 挑3分一的蛋白与面糊混合均匀
- 9. 分3次加入蛋白混合好的面糊就完成了
- 10. 将面糊全部倒入方盘模具中，用力震荡几下，放入已预热好的烤箱中，中层上下火150度，55分钟即可出炉。
- 11. 出炉咯，马上竖直30公分，往下震荡几下
- 12. 然后倒扣在烤网上摊凉即可。
- 13. 是不是很清新呢，呵呵！