菠菜汁戚风蛋糕的做法

• 1.准备好材料

• 2.用新鲜的菠菜叶洗净切成块，放入搅拌机中加50ml水一起搅出汁水，然后再过滤掉渣，只要菜汁就好了。

• 3.蛋黄与蛋清分离

• 4.在蛋黄里加入玉米油、40g糖和120ml的菠菜汁一起搅拌均匀。

• 5.然后倒过筛后的低粉混合均匀备用

• 6.这个是混合好的面糊放置一边备用

• 7.用80g糖加入蛋清中用打蛋器打发好

• 8.挑3分一的蛋白与面糊混合均匀

• 9.分3次加入蛋白混合好的面糊就完成了

• 10.将面糊全部倒入方盘模具中，用力震荡几下，放入已预热好的烤箱中，中层上下火150度，55分钟即可出炉。

• 11.出炉咯，马上竖直30公分，往下震荡几下

• 12.然后倒扣在烤网上摊凉即可。

• 13.是不是很清新呢，呵呵！