糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

• 1.准备好食材，鹌鹑蛋洗净

• 2.锅中放适量水，把鹌鹑蛋放去煮

• 3.煮的时候放一小勺盐，大概煮10钟即可

• 4.煮好的鹌鹑蛋放在水里面放凉

• 5.先把葱和姜切末

• 6.放凉后的鹌鹑蛋放在一个玻璃容器，上下左右晃动玻璃容器，这样做是为了好剥壳

• 7.然后把鹌鹑蛋倒出来一个个把壳去掉

• 8.准备一个干净的碗，碗里面放适量水，然后加两勺番茄酱，加一勺糖和适量生抽，搅拌均匀

• 9.锅里放油，油要比平时炒菜多一点

• 10.油烧至7分热时把沥干水分的鹌鹑蛋放入去煎

• 11.煎至两面金黄即可捞出沥干油备用

• 12.锅里留一点底油把葱和姜放去爆香

• 13.然后把炸好的鹌鹑蛋放去一起炒

• 14.把刚调好的汁倒入锅中

• 15.然后等慢慢收汁，

• 16.汤汁收的差不多即可出锅装盘