紫薯西米卷的做法

• 1.把西米用水浸泡半小时再用辅食机搅碎（家里如果有搅拌机就直接打碎更好）

• 2.紫薯蒸熟用勺子压碎

• 3.压碎后搓成团

• 4.把搅碎的西米搓成团后用保鲜膜盖好醒发15分钟

• 5.把紫薯面团用擀面杖擀成面皮

• 6.把醒发后的西米团也擀成和紫薯厚度差不多的皮

• 7.把紫薯皮放在西米皮上从边缘轻轻的慢慢卷起搓成长条（这个步骤忘拍照了）卷好后用刀切成自己想要的长度

• 8.切好后上锅中蒸20分钟

• 9.蒸好后的紫薯卷晶莹剔透的