手撕茄子（凉拌）的做法

• 1.把茄子放蒸锅蒸熟，捞出量凉，手撕碗中

• 2.准备葱，姜，蒜辣椒

• 3.把调料放碗里，酱油，醋，盐，鸡精，香油，调匀，热锅熬油，倒入即可