米粉蒸排骨粉丝的做法

• 1.把猪小排斩开洗净，沥水备用。

• 2.烧开水后，把猪小排焯去血水。

• 3.再用冷水洗净，沥干备用。

• 4.准备好相关配料。

• 5.用生抽、蚝油、生粉、盐、料酒、姜将排骨腌20分钟。

• 6.粉丝用热水泡开，沥干备用。

• 7.用蒸肉米粉拌排骨，要每块肉都均匀。

• 8.这是拌好后的。

• 9.把粉丝铺在容器下面，浇上些生抽、蚝油和清水，以没有到粉丝高一半高为宜。

• 10.把排骨松散地铺在粉丝上，不要太紧。

• 11.隔水大火蒸至水开，中小火蒸1个小时。

• 12.成品上桌，搅拌一下，让粉丝更均匀入味。