香菇烧冬瓜的做法

• 1.准备食材。

• 2.将冬瓜洗干净去瓤去皮，切成两厘米左右的小方块

• 3.每个香菇按十字切法，切成四块。切好的香菇备用

• 4.姜和大蒜切末，葱切小段，红椒切成两厘米大小的片。

• 5.锅里烧开水，将切好的香菇放进锅里煮一分钟，然后捞出来备用。

• 6.开大火将锅烧热，锅里倒油，油热后放入切好的冬瓜，以及姜末和蒜末翻炒。

• 7.冬瓜炒着容易出水，等冬瓜的水炒出来差不多时，放入香菇继续翻炒。

• 8.锅里放入老抽，十三香，盐翻炒匀

• 9.往锅里添水，水盖过冬瓜就可以了，盖上锅盖将冬瓜煮熟。

• 10.冬瓜煮熟，快要收汁时，放入红椒继续翻炒一会儿就可以出锅啦！

• 11.装盘后撒上小葱花就可以啦！