青椒皮蛋的做法

• 1.切好皮蛋，装盘（菜刀沾水切皮蛋不粘蛋黄）

• 2.青椒切丝，香菜切碎段，铺在皮蛋之上

• 3.将大蒜，小红尖椒，香菜干切碎放入碗中备用

• 4.加入少许酱油，香油，鸡精或味精。
  多量陈醋，搅拌均匀

• 5.均匀的倒在皮蛋之上即可。