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香辣花蟹
香辣花蟹的做法
![香辣花蟹的做法图解1]()
1.新鲜的花蟹
![香辣花蟹的做法图解2]()
2.处理干净，一分为二，蟹腿夹碎一点好入味
![香辣花蟹的做法图解3]()
3.葱姜指天椒切好备用
![香辣花蟹的做法图解4]()
4.锅内热油下入花蟹翻炒
![香辣花蟹的做法图解5]()
5.翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒
![香辣花蟹的做法图解6]()
6.完全变色后加入料酒和生抽
![香辣花蟹的做法图解7]()
7.翻炒均匀后盖上焖二分钟
![香辣花蟹的做法图解8]()
8.加入葱段
![香辣花蟹的做法图解9]()
9.翻炒均匀即可
![香辣花蟹的做法图解10]()
10.出锅装盘
![香辣花蟹的做法图解11]()
11.超赞的下酒菜OK了
小贴士
这里采用的是后姜葱法，是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放，我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒，又是另一番滋味。
香辣花蟹的家常做法
（全部）
1.新鲜的花蟹
2.处理干净，一分为二，蟹腿夹碎一点好入味
3.葱姜指天椒切好备用
4.锅内热油下入花蟹翻炒
5.翻炒至开始变色时加入姜丝和指天椒继续翻炒
6.完全变色后加入料酒和生抽
7.翻炒均匀后盖上焖二分钟
8.加入葱段
9.翻炒均匀即可
10.出锅装盘
11.超赞的下酒菜OK了
这里采用的是后姜葱法，是为了提鲜。广东不吃辣椒都不放，我们喜辣所以在广东人的做法上改良加了指天椒，又是另一番滋味。
