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笋干炖腊肉
健康功效
腊肉:保护神经系统
花椒:温中
笋干炖腊肉的做法
![笋干炖腊肉的做法图解1]()
1.笋干用开水泡发，最好提前四小时左右
![笋干炖腊肉的做法图解2]()
2.腊肉切小块，笋干洗净，姜拍散
![笋干炖腊肉的做法图解3]()
3.砂锅加水没过肉煮五分钟过水
![笋干炖腊肉的做法图解4]()
4.大锅内放入过水的腊肉、笋干、姜、蒜、花椒、干辣椒，加入较大量的水
![笋干炖腊肉的做法图解5]()
5.大火烧开去除浮末，中小火慢炖两小时左右
![笋干炖腊肉的做法图解6]()
6.放入适量的盐一勺浓汤宝半小时后起锅
![笋干炖腊肉的做法图解7]()
7.成品图
小贴士
腊肉比较咸过水后味道更好，笋干应提前泡发提前一天都可以，当天时间充裕可用热水或开水，时间紧促可以直接用开水煮20分钟左右，炖腊肉时一次把水加够不要炖的过程中再加水会影响口感
笋干炖腊肉的家常做法
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