爆炒鱿鱼的做法

• 1.鱿鱼2条洗净切条

• 2.辣椒切三角状

• 3.姜切丝，蒜拍煸

• 4.水烧开，放入料酒，鱿鱼焯水（焯至鱿鱼变白有点卷）装盘备用

• 5.锅放油烧热，爆炒鱿鱼一分钟，捞起装盘备用

• 6.把姜蒜煸香

• 7.倒入辣椒爆炒至2-3分钟（锅里一直在冒烟，可以看得出火很大）

• 8.倒入鱿鱼继续翻炒，放盐，鸡精，翻炒均匀

• 9.放入适量生抽继续翻炒

• 10.来吃吧

• 11.每次辣椒都是吃点光光的