西红柿:生津止渴
鸡腿:保护神经系统
土豆:和胃
盐 | |
老抽 | |
1.准备食材
2.首先鸡腿洗净斩块备用
3.西红柿洗净切成块备用
4.土豆切成滚刀块放入水中备用
5.葱姜蒜切片,香菜切段,洋葱切成块,胡萝卜切块备用
6.在锅中倒入250g清水,放入鸡块后,焯透血水,撇去血沫,倒入漏勺备用
7.锅中下入10g色拉油,大火烧开后,下入八角煸香
8.再加入鸡块大火翻炒,然后放25g葱姜蒜爆香,放入西红柿进行煸炒
9.待西红柿炒烂后,加入洋葱进行翻炒,同时放老抽、盐、鸡精、料酒、白糖煸炒均匀
10.煸炒均匀后加入350g左右的清水,并放入土豆、胡萝卜块,大火烧开
11.待大火烧开后转小火,焖制15分钟即可出锅装盘,撒上一些香葱做装饰
12.成品图