小滑肉的做法

• 1.准备小里脊肉

• 2.尖椒切块，红椒切块，胡萝卜切片，圆葱切块，木耳提前泡发去根洗净。

• 3.里脊肉切片加盐，海鲜酱油，料酒，花椒粉，鸡精抓匀。

• 4.加一勺淀粉，少许香油搅拌均匀。腌制10分钟。

• 5.葱姜蒜切片

• 6.锅中烧油至4成热下腌好的肉片滑熟

• 7.用漏勺捞出备用

• 8.另起锅放油下葱姜蒜爆香

• 9.下尖椒，红椒，胡萝卜翻炒。

• 10.下木耳，圆葱翻炒，加适量盐，海鲜酱油，糖，花椒粉，少量水翻炒均匀。

• 11.加滑熟的肉片翻炒，加鸡精水淀粉翻炒均匀即可。

• 12.装盘，色香味俱全。