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苦瓜炒鸡蛋
健康功效
苦瓜:解毒
鸡蛋:润燥
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
苦瓜炒鸡蛋的做法
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解1]()
1.苦瓜洗净去籽对半切开切片，用少量盐淹出汁
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解2]()
2.把淹好的苦瓜控干水份备用，鸡蛋打散，放适量盐，一勺料酒搅拌均匀，蒜切米米
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解3]()
3.热锅放一两菜仔油烧七成热，再加一两猪油，放入打散的鸡蛋液煎好，拌碎，起锅备用
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解4]()
4.放一两油爆香蒜米，放入苦瓜快速翻炒一分钟
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解5]()
5.加入煎炒好的鸡蛋翻炒均匀起锅
![苦瓜炒鸡蛋的做法图解6]()
6.青脆解署又营养的苦瓜炒鸡蛋炒好了。开吃吧
小贴士
用盐淹过后控干水就不那么苦了，炒的时候不宜炒太久，影响口感，苦瓜本来就可以生砟吃的。
苦瓜炒鸡蛋的家常做法
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