豆豉:清热 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:活血化瘀
1.首先将尖椒洗净去筋,然后斜刀切成菱形片,放入盘中备用
2.葱姜蒜切末备用
3.在锅中倒入10g色拉油,转大火烧开后放入葱姜蒜进行爆香
4.再加入尖椒片,翻炒均匀后加入盐、味精、白糖、鸡粉、料酒,改中火翻炒后
5.再加豆豉进行翻炒,翻炒均匀后,用水淀粉进行勾芡,然后转大火翻炒几下后,即可出锅装盘
6.成品图
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