猪肉:消肿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
盐 | |
干挂面 | |
小青菜 | |
鸡精 | |
生抽 | |
黄豆酱 | 老抽 |
1.菜全部切碎
2.肉末放锅中炒至变色,加入料酒和生姜去腥
3.倒入香辣炒香,放黄豆酱
4.再放盐和老抽翻炒匀
5.再放一小碗水煮
6.煮至汤汁快干放葱和鸡精调味
7.小青菜洗净
8.锅中烧水煮面
9.水开后放入面条
10.拿个碗,碗中放一勺生抽,适量的胡椒粉和盐
11.碗中加入煮面的汤或高汤
12.煮至面条快熟放入青菜同煮
13.面条盛粉碗中,并加上刚炒好的肉哨子
14.成品图
猪肉末放入锅中先小火炒散,再中火炒干水份,尽量把肉里油炒出来,猪肉选三分肥七分瘦的好;以上是两个人量哦,可根据这个量自行增减