凉拌面皮的做法

• 1.准备好所需食材

• 2.面皮用清水浸泡半小时左右，直至完全泡开

• 3.干红椒洗净切段备用

• 4.嫩豆角洗净备用

• 5.将洗净的嫩豆角在开水里烫一下变成翠绿色即可捞出过冷水后沥干

• 6.将沥干后的豆角切小段备用

• 7.将咸菜切丁、蒜瓣拍扁切碎放入碗中并加入适量陈醋

• 8.再依次加入适量的芝麻酱和十三香

• 9.想吃有点甜味的朋友们可以适量撒些白砂糖

• 10.搅拌均匀待用

• 11.锅里放油烧热放入花椒粒炒香

• 12.加入备用的干辣椒段爆香

• 13.炸好的辣椒油淋在搅拌均匀的调料碗里

• 14.将步骤6里的备用豆角放入碗中一起搅拌均匀备用

• 15.将浸泡好的面皮控水备用

• 16.控去大部分水分的面皮用手再次挤压出多余的水分放入大盆中备用

• 17.将步骤14里调好的备用调料倒入盆里

• 18.加入适量准备好的冷冻的矿泉水，搅拌均匀就可以开饭啦！

• 19.成碗开吃了！