香辣小龙虾的做法

• 1.小龙虾去头抽尾筋；

• 2.冲洗几遍，务必要干净；

• 3.准备小料：香葱，姜片，蒜瓣，干辣椒；

• 4.准备香料：十三香，咖喱粉，自制香料粉，辣椒粉；

• 5.油锅热油，倒入适量食用油；

• 6.葱姜蒜及干辣椒入锅煸炒至出香味；

• 7.小龙虾入锅翻炒；

• 8.加入适量清水，料酒，精盐，白糖，生抽，所有的香料粉全部倒入锅中，大火烧开转小火焖烧；

• 9.完全入味后大火收汁；

• 10.汤汁无需收干~

• 11.出锅装盘；

• 12.成品；