白糖:低蛋白质
清远鸡(可用其它鸡) | 玉米油 |
生抽 | 老抽 |
海天百焗易盐焗鸡粉 | |
大葱(小葱也行) | |
1.把买来的清远鸡清洗干净(在市场买的活鸡,跟朋友一起买一人半只)
2.大葱斜刀切小段,生姜切片,大蒜去皮,鸡用料酒抹匀腌制十分钟
3.腌制时间中把酱汁调好,把生抽、老抽、蚝油、香油、白糖倒到碗里调匀,十分钟后把鸡沥干水,再把倒半包盐焗鸡粉出来,均匀涂抹在鸡的身上,里外都要涂,再腌制二十分钟入味
4.二十分钟后把调好的酱汁均匀涂抹在鸡身上,腌制半个小时,中途多抹几遍好上色
5.电饭锅内胆洗净,倒入适量的玉米油,把切好的葱段、生姜、和大蒜瓣放进去铺底
6.把腌制好的鸡放入电饭锅内胆,把腌制鸡的酱汁也淋到鸡身上
7.把电饭锅内胆放好,盖上锅盖,按煮饭键开始
8.大概四十分钟,电饭锅跳到保温键,把电饭锅盖打开
9.把鸡翻个身,盖上盖,再按煮饭键开始,等它再跳保温键的时候,就做好了。
10.二十分钟后,电饭锅跳到保温功能,美味的盐焗酱油鸡就做好了
11.成品图:用筷子把鸡夹出来装盘
12.,戴上一次性手戴把鸡撕成小块,再把锅里的酱汁淋上去,就可美美的享用了。(因为鸡已熟透,非常嫩,不用刀斩,直接用手就能撕开了)
13.这些是女儿喜欢吃的,给她分开来
鸡应该购买新鲜的鸡,比较好吃,不要买冰冻的鸡,口感没那么鲜美。也可用其它的鸡来做,湛江鸡、文昌鸡也不错。