葡萄干花朵面包的做法

• 1.来张效果图

• 2.把除黄油，葡萄干以外的全部材料放入面盆

• 3.手揉20分钟后加入黄油继续揉

• 4.揉至扩展阶段可以出手膜状态

• 5.将面揉圆放入温暖处发酵2.5倍大，手指蘸面搓面团不回缩证明已发好

• 6.拿出面团排气把面团平均分成9份

• 7.拿一个面团揉圆，擀成长条形

• 8.上面均匀撒上葡萄干

• 9.由下至上卷起

• 10.两头对折捏紧，，收口朝下

• 11.依次做好全部，放入八寸蛋糕模

• 12.进行二次发酵，放入烤箱下面放碗水，发至2倍大时，拿出表面刷蛋液

• 13.上面的点缀可加可不加，我放了奶酥粒（儿子要求的）也可随便放

• 14.烤箱预热165度，下层烤25分钟即可