蒜香茄子的做法

做法：

• 1. 准备食材
• 2. 茄子洗净切丝放入盐水中泡5分钟
• 3. 葱姜蒜切碎，青椒切丝
• 4. 锅中水烧热，倒入泡过的切丝焯水
• 5. 焯过水的茄丝捞出控干水份
• 6. 锅中倒油放入葱姜爆香
• 7. 倒入切丝跟青椒丝翻炒
• 8. 炒熟之后放入适量的食盐鸡精，最后倒入切好的蒜泥继续翻炒
• 9. 翻炒均匀之后装盘就可以啦