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蒜香茄子
健康功效
茄子:清热
青椒:养肝
蒜香茄子的做法
![蒜香茄子的做法图解1]()
1.准备食材
![蒜香茄子的做法图解2]()
2.茄子洗净切丝放入盐水中泡5分钟
![蒜香茄子的做法图解3]()
3.葱姜蒜切碎，青椒切丝
![蒜香茄子的做法图解4]()
4.锅中水烧热，倒入泡过的切丝焯水
![蒜香茄子的做法图解5]()
5.焯过水的茄丝捞出控干水份
![蒜香茄子的做法图解6]()
6.锅中倒油放入葱姜爆香
![蒜香茄子的做法图解7]()
7.倒入切丝跟青椒丝翻炒
![蒜香茄子的做法图解8]()
8.炒熟之后放入适量的食盐鸡精，最后倒入切好的蒜泥继续翻炒
![蒜香茄子的做法图解9]()
9.翻炒均匀之后装盘就可以啦
小贴士
茄子焯水可以祛其涩味哦
蒜香茄子的家常做法
（全部）
茄子:清热
青椒:养肝
1.准备食材
2.茄子洗净切丝放入盐水中泡5分钟
3.葱姜蒜切碎，青椒切丝
4.锅中水烧热，倒入泡过的切丝焯水
5.焯过水的茄丝捞出控干水份
6.锅中倒油放入葱姜爆香
7.倒入切丝跟青椒丝翻炒
8.炒熟之后放入适量的食盐鸡精，最后倒入切好的蒜泥继续翻炒
9.翻炒均匀之后装盘就可以啦
茄子焯水可以祛其涩味哦
