麻辣红油鸡丝的做法

• 1.准备食材：鸡胸肉，山芹，胡萝卜，黄瓜，尖椒

• 2.首先处理鸡胸肉，洗净，切点葱姜放锅里煮

• 3.趁煮肉的空，切黄瓜，尖椒，切成丝

• 4.山芹洗净，切段

• 5.胡萝卜洗净，去皮，用擦子擦成丝，备用

• 6.鸡肉，熟了捞出凉凉备用

• 7.胡萝卜，山芹开水焯一下，凉水拔凉，控水备用

• 8.鸡肉凉了，撕成鸡丝放大碗里，挤出柠檬汁拌一下鸡丝，去去腥

• 9.大蒜拍碎，连同花生米和所有准备好的菜都放碗里，准备好调料

• 10.大碗里放盐，味达美，醋，鸡精，辣椒油，拌匀

• 11.装盘前滴几滴香油，装盘