苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
猪油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
1.苦瓜洗净
2.大蒜,葱,干红辣椒备用
3.苦瓜切开,把苦瓜籽挖出来,切成自己喜欢的段,再切薄片。如图。
4.切完装在一个大点的容器里给盐拌匀,腌制十分钟。
5.腌制的时候切葱段,辣椒段。
6.大蒜切片
7.腌制好了用水把盐水冲洗干净
8.热锅给猪油化开给大蒜炒香
9.给苦瓜炒匀
10.给红辣椒,白糖,炒一分钟。
11.给点白醋,给葱段炒匀关火。
12.装盘
13.上桌,再给爱辣味的人加一碟香辣椒油。
我不吃太辣就没给辣椒炸,爱吃辣味就先把辣椒跟大蒜后面下锅。苦瓜先腌制了吃着脆脆的口感*好的。