三鲜汇

三鲜汇
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健康功效

茄子:低蛋白质
青椒:温中散寒
红椒:开胃、消食

三鲜汇的做法

  • 三鲜汇的做法图解1

    1.把豆角.茄子.青红椒.处理干净

  • 三鲜汇的做法图解2

    2.茄子.青红椒切粗条.豆角切段。蒜切末,葱切葱花

  • 三鲜汇的做法图解3

    3.锅内加约400克的色拉油大火烧至三成热

  • 三鲜汇的做法图解4

    4.把豆角倒入锅内过油至五成熟

  • 三鲜汇的做法图解5

    5.再把茄子.青红椒下油锅过油至熟

  • 三鲜汇的做法图解6

    6.捞出沥油备用

  • 三鲜汇的做法图解7

    7.锅内留少许油.小火把蒜末炒香

  • 三鲜汇的做法图解8

    8.加少许豆瓣小火炒出红油

  • 三鲜汇的做法图解9

    9.加白糖.陈醋在锅内,把它们溶化在汤汁内

  • 三鲜汇的做法图解10

    10.把过好油的茄子.豆角.青红椒倒入锅内.放少许味精和葱花.炒均匀出锅装盘

  • 三鲜汇的做法图解11

    11.成品,“三鲜汇”

小贴士

过油时把豆角先过至五成熟再放茄子,因豆角不易熟,所以才先下锅过油

三鲜汇的家常做法

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