用料：
- 大土豆 一个
- 瘦肉 150g
- 红萝卜 半个
- 香菇 4个
- 青椒 2个
- 鸡蛋 二个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 糯米粉 一汤勺
- 面粉 一汤勺
- 油 适量
小贴士：
要形状漂亮，在取泥时可用勺子利用碗边沿团圆整形后仔下锅；煎制过程中火不能太大，不然外面焦了里面又没熟；饼的厚度伢成1.5厘米的样子比较好控制。
做法：
- 1. 土豆去皮切片开水煮熟
- 2. 沥干水分用勺子捣成泥
- 3. 胡萝卜香菇青椒都切成末，瘦肉剁成泥
- 4. 土豆泥中打入鸡蛋拌匀
- 5. 加入瘦肉拌匀
- 6. 再加入胡萝卜香菇青椒末拌匀，加入盐和胡椒粉拌匀
- 7. 加入糯米粉拌匀
- 8. 再加入面粉拌匀
- 9. 拌匀后的状态
- 10. 平底不沾锅内热油后转小火，用勺子舀一团土豆肉泥依次放入锅里
- 11. 再用勺子压成饼状
- 12. 锅内都放满饼后转中小火慢慢煎至两面金黄
- 13. 然后出锅控油
- 14. 或用吸油纸吸去余油
- 15. OK，可以开吃了