香哈网>菜谱大全>花卷
花卷
健康功效
红糖:健脾
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花卷的做法
![花卷的做法图解1]()
1.将全麦粉与酵母拌匀
![花卷的做法图解2]()
2.加入酒酿汁（没有可以用牛奶或水代替）搓成絮状
![花卷的做法图解3]()
3.揉搓十几分钟成光滑面团
![花卷的做法图解4]()
4.加保鲜膜发酵至2倍大
![花卷的做法图解5]()
5.揉搓排空空气，分成40个20g左右的小剂子，醒10分钟
![花卷的做法图解6]()
6.擀成面皮刷上红糖和油调成的汁，包成自己喜欢的形状（这过程忘拍了）冷水上锅，小火上气后再转中大火蒸十五分钟
![花卷的做法图解7]()
7.蒸熟后不急于打开，焖三分钟后再开
小贴士
蒸前一定要让其二次发酵（可以成形后放十分钟，大火蒸十五分钟）
花卷的家常做法
（全部）
