鸡蛋:养血
1.里脊肉切片加入少许料酒,鸡蛋清腌制
2.木耳提前浸泡发好,黄瓜,胡萝卜切片,葱姜蒜切末
3.鸡蛋打入碗中加入少许料酒,水搅拌均匀,锅中加入适量的油烧热,加鸡蛋液炒熟成稍大的块盛出
4.里脊肉片入锅炒至变色盛出
5.锅中加入适量葱姜蒜末炒香加入黄瓜,胡萝卜,木耳翻炒断生。
6.加入炒好的鸡蛋和肉片,加入适量盐,生抽,蚝油,十三香调味炒匀即可
里脊肉加入少许鸡蛋清和料酒腌制可以去腥 变嫩,炒鸡蛋时多加油,后面可以不用加油。
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