排骨:润燥
1.排骨洗净焯水
2.准备葱姜蒜辣椒
3.爆香姜蒜,辣椒
4.倒入排骨,加料酒,生抽,老抽,翻炒
5.翻炒一会上色
6.加开水没过排骨炖50分钟以上,
7.快炖好时加盐,冰糖,葱,醋,调味,继续收汁
8.装盘,撒点芝麻
一次性加足开水哦,中途不要添加了,最后加冰糖上色,盐醋调味即可
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