西红柿酱炒大头菜的做法

• 1.大头菜切丝，洗净，沥干水分备用

• 2.把西红柿用热水烫一下扒皮，这是扒了皮的西红柿

• 3.把西红柿切碎，葱切末，姜切片备用

• 4.油锅倒入适量的油，将葱末姜片炒出香味，再倒入切碎的西红柿，关小火煸炒，直到西红柿炒的成为糊状再加入适量的花椒水，味达美酱油以及适量的盐和糖

• 5.这是炒好的西红柿酱，俗称番茄酱

• 6.将炒西红柿酱汁的锅涮净，锅里倒入少许的油，油热了呛一下辣椒，然后将沥干水分的大头菜倒入锅里进行翻炒，大头菜熟了之后倒入炒好的西红柿酱汁，关火翻炒均匀就好了

• 7.这是做好的成品图，好看又好吃