双椒牛柳

双椒牛柳
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作者:虫工

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
红椒:开胃、消食
料酒:活血化瘀

双椒牛柳的做法

  • 双椒牛柳的做法图解1

    1.牛肉切条/用料酒,盐,胡椒粉,少许香油抓匀腌10分钟。

  • 双椒牛柳的做法图解2

    2.10分钟后加鸡蛋抓匀

  • 双椒牛柳的做法图解3

    3.加适量淀粉搅匀腌10分钟

  • 双椒牛柳的做法图解4

    4.尖椒/红椒切条,葱姜蒜切片。

  • 双椒牛柳的做法图解5

    5.锅中烧油,下腌好的牛肉煎炒至熟,盛出备用。

  • 双椒牛柳的做法图解6

    6.另起锅加油下葱姜蒜爆香

  • 双椒牛柳的做法图解7

    7.下青红椒翻炒,加酱油,料酒,糖,少许盐,花椒粉,鸡精炒匀。

  • 双椒牛柳的做法图解8

    8.加牛肉翻炒均匀即可

  • 双椒牛柳的做法图解9

    9.装盘

小贴士

牛肉要选嫩的,牛上脑或牛里脊部位。腌好的牛肉可以直接在热油中滑熟。

本菜谱由虫工上传

双椒牛柳的家常做法

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