鸡蛋手擀面的做法

• 1.白面放入盆中，打入一个鸡蛋

• 2.把鸡蛋搅匀，再放入少许水搅拌成颗粒状

• 3.揉成面团，盖上盖，醒上1小时，这中间反复多揉几次，让水份和面粉颗粒充分融合，直到表面光滑

• 4.面板上撒少许干面粉，（或者是玉米面）放入面团

• 5.用擀面杖把面团卷起来擀

• 6.反复的卷起来擀成薄片，（按自己喜欢的薄厚)

• 7.堆叠起来

• 8.用刀均匀的切成需要的条，（可宽可细）

• 9.抖落掉多余的面粉，把面条抖了撒开

• 10.放入盘中备用

• 11.锅中放水烧开，放入面条，用筷子慢慢的划散，煮熟

• 12.过凉水，捞出控水

• 13.黄瓜切丝

• 14.把面条盛入盘中，放入黄瓜丝，鸡蛋酱，就OK啦