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干煸鸡胗
健康功效
鸡胗:补血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:透疹
干煸鸡胗的做法
![干煸鸡胗的做法图解1]()
1.鸡胗洗净，用刀切成十字刀花
![干煸鸡胗的做法图解2]()
2.切好的鸡胗是这个样子滴
![干煸鸡胗的做法图解3]()
3.锅内加水烧开把鸡胗倒进去加料酒除腥
![干煸鸡胗的做法图解4]()
4.葱姜蒜切好，备好麻椒
![干煸鸡胗的做法图解5]()
5.炒锅放油烧至八成热，把控干水的鸡胗倒进去过油，（这个过程没拍图。）炸至金黄捞出控油，锅内留少量油，先把花椒，姜蒜炒香，再放入鸡胗，盐，白糖煸炒
![干煸鸡胗的做法图解6]()
6.炒至入味放入葱，煸炒几下再放入香菜，翻炒两下即可
![干煸鸡胗的做法图解7]()
7.装盘后效果
小贴士
鸡胗被水焯后还有水分不容易控干，炸的时候注意安全，避免被溅出的油烫伤
干煸鸡胗的家常做法
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