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  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 牛奶  110克
  • 鸡蛋  一个
  •  40克
  • 酵母  4克
  • 黄油  20克
  • 奶粉  15克
  •  3克

小贴士:

配方都是在香哈找的配方大家庭一起参考。

做法:

  • 1. 准备好材料
  • 2. 材料称重后除了黄油放入面包机
  • 3. 盐和糖对角放,中间放酵母
  • 4. 启动面包机,揉面团五十分钟
  • 5. 面包机二十五分钟时加入黄油
  • 6. 保鲜膜盖好放入温暖处第一次发酵1.5倍左右(烤箱预热一分钟)
  • 7. 发酵好后手指沾些面粉戳一个洞,不回缩,就行了
  • 8. 把面团分成3份,盖上保鲜膜,松弛20分钟
  • 9. 取一份面团擀成牛舌状
  • 10. 从下一面开始卷起
  • 11. 预热烤箱180度一分钟,2次发酵(大概一个小时左右)旁边放一小碗热水
  • 12. 七八分满是盖上土司盖下层200度35分烤制
  • 13. 烤好的吐司
  • 14. 切片后