蒸碗豆花的做法

• 1.取130克干黄豆洗净，放入清水泡一晚上。

• 2.泡好的黄豆冲洗几遍，放入豆浆机内。

• 3.留少许黄豆用水煮熟备用。

• 4.给豆浆机内加入清水，加到最高水位线。我的豆浆机最高水位线是1300ml。

• 5.盖上盖子，通电选择营养豆花键，启动。

• 6.拿一包葡萄糖酸内酯。

• 7.倒入碗中，加入少许的水化开。

• 8.取三个小碗，将化开的葡萄糖酸内酯的水平均倒入三个小碗中。

• 9.豆浆打好后用过滤网过滤豆渣。

• 10.将过滤好的豆浆平均倒入三个小碗中。

• 11.放入蒸锅中（不用开火，提前把锅里水烧开关火，把碗放进去闷半个小时就可以了）

• 12.盖上锅盖，静静等待吧。

• 13.半个小时后豆浆已经凝固了。

• 14.把煮熟的黄豆放进去些。

• 15.放入适量的盐和鸡精。

• 16.放入榨菜碎（应该是用玫瑰咸菜的，我忘买了就用的榨菜碎，玫瑰咸菜更好吃）

• 17.放入少许的味极鲜酱油。

• 18.放入少许的醋。

• 19.放入蒜蓉

• 20.再放入油泼辣子和少许香油。

• 21.最后撒入葱花就可以了。

• 22.一碗香喷喷的蒸碗豆花就做好了。

• 23.用勺子舀一勺很大块呢。

• 24.搅拌均匀就可以吃了，酸辣爽口，每个陕西人必备的早餐哦。