白菜木耳炒肉的做法

• 1.大白菜洗净，取成片从中间拉开，再用斜刀抹刀片

• 2.五花肉用顶刀切成拨片

• 3.木耳洗净后去根摘成小片

• 4.葱姜蒜切片，青椒、胡萝卜切成菱形备用

• 5.在锅中倒入清水300克左右，大火烧开，放入木耳、胡萝卜、青椒、白菜片焯透后，用漏勺控水备用

• 6.在锅中下色拉油10g，转大火烧热后放五花肉片炒熟

• 7.倒入葱姜蒜爆香，加生抽上色，同时加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒，大火翻炒

• 8.再放盐、味精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉，加入少许清水，转大火烧开

• 9.最后用水淀粉勾芡，转大火翻炒，淋上香油出锅装盘即可

• 10.成品图