小鸡炖蘑菇的做法

• 1.蘑菇清水浸泡一会儿清洗干净控水备用，鸡肉切块淘洗干净控水备用，葱姜青红椒香叶洗净，葱切段、蒜姜切片，青线椒红干椒斜切段备用，锅里倒入适量的油，放花椒八角待油热后放葱姜干红椒爆香，接着把控好水的鸡肉块入锅中煸炒

• 2.加入适量白酒翻炒均匀

• 3.放盐味极鲜酱油翻炒均匀浸味

• 4.放入备用蘑菇翻炒均匀

• 5.添加烧开的清水适量（一次性加入足量），等待水再次开锅

• 6.等待水烧开的时候想吃喝饼的朋友可以在这个时候和面醒面了

• 7.水开了，这时可以将醒好的面团分成剂子

• 8.把每个小剂子拽成薄薄的饼后摊在炖菜上

• 9.摊在炖菜上一个一个的

• 10.锅小我分了两次，贴好后炖煮二十分钟就差不多小薄饼就熟了！

• 11.小薄饼熟后捞出待吃，倒入适量的蚝油翻炒均匀并把备用青线椒放入锅中

• 12.翻炒均匀待青椒熟了稍撒点鸡精调味后出锅成碟开吃了