土豆炖鸭子的做法

• 1.鸭子一只，切块过开水，冲洗干净，放料酒，胡椒粉腌制十分钟。

• 2.食用油，白糖，熬糖色至起沫，糖色即可，倒入鸭子翻炒

• 3.加入盐，五香粉，老抽，料酒，八角，桂皮，香叶，花椒，葱姜蒜翻炒

• 4.加入开水，烧开，文火慢炖一个小时。快熟加入切块的土豆，小火焖十分钟即可。

• 5.装盘

• 6.近照