用料：
- 花甲 一斤
- 油 少许
- 盐 少许
- 生抽 少许
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 干辣椒 少许
- 葱 少许
- 料酒 少许
小贴士：
花甲上午买回来的话放冰箱冷藏保存即可。要先做调味汁，后煮花甲，不然花甲冷了就不好吃了。
做法：
- 1. 姜蒜切末用盐腌着先
- 2. 干辣椒切段在油锅内爆香
- 3. 辣椒不要，只把油倒入姜蒜末中，加入生抽和葱花拌匀
- 4. 锅内开水中加入几片姜和葱段料酒下花甲煮开捞出沥干水分
- 5. 把花甲的一边壳掰掉，只留有肉的一半摆盘里，均匀的淋上步骤3调好的汁即可
- 6. 再来张秀色可餐的全景成品图
花甲上午买回来的话放冰箱冷藏保存即可。要先做调味汁，后煮花甲，不然花甲冷了就不好吃了。