金针菇蛋花汤的做法

• 1.准备好所需食材：金针菇，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，葱姜

• 2.首先处理金针菇，撕成图中的样子

• 3.洗用开水烫5分钟，再用凉水拔凉

• 4.然后洗干净黄瓜，切成如图中的细条

• 5.火腿切条，和黄瓜一起放容器里备用

• 6.葱花和姜切好备用

• 7.锅烧热，放油，油烧热放姜葱花，蒜片，爆香锅

• 8.准备好一碗热水，倒锅里

• 9.水烧开后，放进控好水的金针菇，煮1分钟，

• 10.放盐，鸡精，调好一勺水淀粉倒入

• 11.2个鸡蛋入碗打散备用

• 12.打散的鸡蛋液倒锅里，这时火要调小些，撒点白胡椒面

• 13.最后再倒入火腿和黄瓜，后放，是因为怕煮的太烂，口感不好，颜色也不好

• 14.这就做好了，淋上香油，关火

• 15.盛入大汤碗，成功的一道菌汤