缸豆肉丁的做法

• 1.瘦肉切丁给料酒、生粉拌匀腌制十分钟。

• 2.缸豆洗净切丁

• 3.生姜、大蒜、葱切碎，青、红椒切丁。

• 4.热锅烧水

• 5.水烧至九成热给缸豆煮开一分钟

• 6.捞出来沥干水装盘备用

• 7.热锅给炒菜多点的油，油温不能高了温油下肉。

• 8.下腌制好的瘦肉炒散，断生。

• 9.捞出来装碗里备用

• 10.热锅热油给生姜大蒜炒香

• 11.再给青椒。（如果是新鲜的红辣椒就一起放我是干的红辣辣就先没放，爱吃辣味的也要先放干红辣椒）炒匀。

• 12.再给缸豆、给缸豆的盐炒匀。

• 13.给炒过的瘦肉、胡椒粉、味精、炒匀。

• 14.关火，给葱花红辣椒丁拌匀。

• 15.装盘

• 16.摆盘