菠菜:平肝
1.粉条洗干净,在锅里煮几分钟。把粉煮软。
2.粉条过冷水,沥干水份,备用。
3.菠菜洗净,开水抄烫一下,去草酸。过凉水,备用。
4.菠菜切段。
5.蒜切末。
6.把粉条、菠菜和蒜末放入一个盆子里。
7.放入调料,搅拌均匀。
8.装盘。
菠菜必须抄水去草酸。
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