肉末双菇的做法

• 1.准备主材，金针菇，白玉菇。早上起的早，拍摄效果不太好，请大家见谅

• 2.两种菌类洗净控水，切去根部摆盘

• 3.青椒切碎过下热水备用

• 4.准备肉末

• 5.蒸鱼豆豉适量倒在金针菇上，蒸锅放水烧开，把金针菇放进去蒸十分钟

• 6.炒锅放油烧热，把肉末倒进去翻炒，金针菇蒸后会出来不少水份，把盘子里的水不要丢掉，直接倒在炒锅里和肉末一起煮，放少量白糖提鲜，蒸鱼豆豉有盐分，就不用再放盐，煮熟后勾入水淀粉至汤汁浓稠即可

• 7.做好的汤汁倒在金针菇盘子下方

• 8.再把青椒碎撒在上面即可食用