黄油小饼干的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 黄油室温软化，能用手轻轻戳入即可。
• 3. 软化的黄油和白砂糖放入盆子里，用打蛋器不断搅打，将黄油打发。
• 4. 分两次加入鸡蛋液，充分搅拌均匀。每次都要等黄油糊和鸡蛋液完全融合，再加入下一次。
• 5. 低粉和奶粉分三次过筛加入。每次都是翻拌均匀再筛入。
• 6. 用刮刀翻拌均匀。
• 7. 揉成面团即可，不要过度揉。冰箱冷藏1小时。
• 8. 取出面团，把面团放案板上，盖上保鲜膜，按扁。
• 9. 用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片。
• 10. 用磨具压出自己喜欢的图案。
• 11. 撕掉图形以外多余的面。
• 12. 粽刮板帮忙，铲起饼干生坯。
• 13. 把压好的饼干生坯放进铺了油纸的烤盘里。把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度，烤15分钟。
• 14. 烤到自己喜欢的上色程度即可。